La Hacienda de Isabel presenta un año más su especial Aceite de Autor, La Alquería de Zafra Premium. Escogemos delicadamente zumos que se complementen a la perfección para crear un producto excelente. La Alquería de Zafra Premium es un AOVE de edición limitada. En esta ocasión, presentamos un sutil coupage de variedades hojiblanca, picual y arbequina. Es un aceite elegante de alto frutado verde con aroma a hierba recién cortada y a plátano verde, mientras que en boca destaca por su equilibrado y suave amargor y picor.
La Alquería de Zafra Selección se trata de un homenaje a la provincia granadina, presentando un aceite de oliva virgen extra Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada. La Alquería de Zafra Selección presenta un coupage de variedades picual y lucio que reflejan a la perfección la esencia de la comarca del poniente granadino. Con un perfil de cata de frutado verde, toque dulce y plátano maduro, maravillosamente equilibrado en picor y amargor, este AOVE nos propone un viaje a la tierra granadina. Especial mención merece, la variedad de aceituna lucio, una gran desconocida. Se trata de una variedad autóctona de Granada con un dulzor muy característico y aporta una personalidad propia éste coupage.
