Este aceite se caracteriza por tener una composición de aceite de orujo de oliva refinado y un de aceite de oliva virgen que le confiere el color y sabor de aceite de oliva virgen. Es de baja acidez.
Su alto contenido en ácido oleico y componentes bioactivos determina que sea uno de los mejores aceites para frituras tanto continuas como discontinuas y, no altera las propiedades de los alimentos. Constituye una alternativa económica ya que mantiene propiedades saludables a un coste razonable.
