Picual

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HUILE D’OLIVE
Premium Picual

L’olivier picual est un arbre solide, aux branches courtes, une cime dense et une production stable. C’est une variété qui s’adapte aussi bien aux conditions climatiques qu’aux sols, mais pas à une culture en haie fruitière. Elle représente la variété d’oléiculture la plus importante d’Espagne. Cet olivier est très apprécié car il est précocement productif, simple à cultiver, donne facilement des fruits et confère un taux élevé d’acide oléique allant jusqu’à 83%.

Il produit une olive de forme ovale ou pointue, avec une couleur qui change du vert au noir lors de sa maturation, un poids de 3 à 4 grammes, avec un fruit peu résistant au détachement, et un haut rendement qui oscille entre 20 et 27%. L’huile produite par cette variété picual est plus jaune que l’arbequina, lorsqu’elle est cueillie en période de maturation. Lorsque la cueillette est réalisée précocement, lorsque l’olive picual est encore verte, elle confère des huiles d’une couleur vert intense. La caractéristique principale de cette variété est sa grande stabilité, avec une grande résistante au rancissement, dérivée de son taux élevé de polyphénols.

LES FORMATS D'EMBALLAGE
Packaging

Bouteille 500 ml.
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