Il s’agit d’un coupage de variétés picudo et arbequino, une huile équilibrée ayant le caractère de la variété picudo et son goût piquant caractéristique allié à la douceur qu’apporte la variété arbequina. Un arôme marqué et un goût de feuilles vertes et de fruits mûrs avec une légère touche d’amandes amères.
