Olivenöle

Das Öl AOVE von der Alquería de Zafra wird vorwiegend aus Oliven der Sorten Picual (Olea europaea sativa) und Hojiblanco gewonnen. Diese Sorten sind nicht nur in Andalusien, sondern in ganz Spanien die wichtigsten, sowohl hinsichtlich der Produktionsmenge als auch hinsichtlich der kultivierten Fläche.

Genau wie unser natives Olivenöl Extra wird das native Olivenöl der Alquería de Zafra aus den Olivensorten Picual und Hojiblanco gewonnen, so dass seine chemischen Eigenschaften ähnlich und genauso gesundheitsfördernd sind. Seine organoleptischen Eigenschaften sind positiv in der Fruchtigkeit.

Das milde Olivenöl der Alquería de Zafra ist eine Komposition aus nativem und raffiniertem Olivenöl, wobei der Anteil des nativen Olivenöls geringer ist als der des intensiven Olivenöls.

Das intensive Olivenöl der Alquería de Zafra ist eine Komposition aus nativem und raffiniertem Olivenöl. Es findet weitverbreitete Anwendung. Charakteristisch für dieses Öl ist sein hoher Anteil an nativem Olivenöl und sein geringer Säuregehalt von etwa 0,5 %, was dafür sorgt, dass der intensive Geschmack des nativen Olivenöls erhalten bleibt.

Dieses Öl ist eine Komposition aus raffiniertem Oliventresteröl und nativem Olivenöl. Es hat die Farbe und den Geschmack von nativem Olivenöl und einen geringen Säuregehalt.