El aceite de oliva intenso La Alquería de Zafra se caracteriza por estar compuesto por aceite de oliva virgen y aceite de oliva refinado, cuyo uso está muy extendido.Se caracterizan por tener una proporción muy alta en aceite de oliva virgen y una baja acidez en torno al 0.5% con lo que conserva el sabor intenso de aceite de oliva virgen.