El aceite de oliva suave La Alquería de Zafra se caracteriza por estar compuesto por aceite de oliva virgen y de aceite de oliva refinado, con una proporción más baja de aceite de oliva virgen que el aceite de oliva intenso.
Se caracteriza por baja acidez en torno al 0.5% y conservar un sabor y color más suaves que los del aceite de oliva virgen extra. Ideal para platos que no precisen resaltar su sabor, y que necesitan que sus sabores liguen de una manera más homogénea de la que se consigue con otros aceites, perfecto para guisos y frituras.
